Projets

Herta et ses partenaires s'appuient sur la blockchain pour offrir de la transparence aux consommateurs

Arnaud de Belloy, directeur général de Herta France : « L’enjeu est désormais de répondre à la demande de transparence des consommateurs ».

Pour sa gamme de jambon « Engagé et bon », Herta a choisi avec ses partenaires de la filière porcine française de s'appuyer sur la plateforme Connecting Food. Celle-ci récupère les données de traçabilité de manière sécurisée dans une blockchain, pour les partager ensuite avec les consommateurs.

La technologie blockchain continue de séduire l'industrie agroalimentaire française. Après le lait, les oeufs, le saumon fumé et le canard (voir encadré), c'est au tour de la filière charcuterie d'adopter la blockchain. Le 21 mai 2021, la marque de produits de charcuteries Herta et ses partenaires, le groupement de producteurs...

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