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Traçabilité sur toute la chaîne de valeur : le challenge des filières agroalimentaires

Traçabilité sur toute la chaîne de valeur : le challenge des filières agroalimentaires
Bruno Prépin (Agro EDI Europe) : « dans un projet de traçabilité, la technologie n’est pas une fin mais un moyen. »

Durant le congrès Boost Industrie 2019, organisé par l'AFNeT, Bruno Prépin, délégué général d'Agro EDI Europe, a présenté plusieurs exemples de mise en oeuvre d'une traçabilité complète dans différentes filières de l'industrie agroalimentaire. Une expérience riche d'enseignements pour l'ensemble des secteurs industriels concernés par ces enjeux.

Dans l'industrie agroalimentaire, la traçabilité est depuis longtemps un enjeu central, à la fois pour répondre aux attentes des consommateurs, pour assurer la sécurité alimentaire et pour répondre aux exigences réglementaires. Pour ces raisons, l'association Agro EDI Europe accompagne les acteurs agricoles dans la mise en...

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