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Le vignoble californien E&J Gallo mise sur les données

Pour surveiller les vignes et assurer la commercialisation E&J Gallo mise sur les données (photo E&J Gallo).

Le nouveau DSI du vignoble californien E&J Gallo fait de la donnée l'axe de transformation de l'entreprise.

PublicitéE&J Gallo Winery se définit comme le plus grand exportateur mondial de vin de Californie. Son DSI, Sanjay Shringarpure, qui l'a rejoint en 2014, est optimiste sur la capacité des technologies à mieux surveiller les vignes et soutenir le développement commercial. «Ce que j'ai commencé à réaliser après une première année de travail, c'est que l'impact de l'informatique sur une cave viticole est immense. L'informatique interagit directement avec les applications de l'entreprise, en aidant nos équipes de vente et de marketing, ainsi que nos vignerons et notre division d'approvisionnement en vin et raisins, pour nous aider, dans toutes les phases, à fabriquer et commercialiser le vin».

Certains facteurs sont particuliers à ce secteur. L'industrie du vin est intrinsèquement cyclique. La période de récolte est brève, le temps y devient littéralement de l'argent. Les raisins mûrissent et doivent être cueillis, expédiés et écrasés dans des délais courts et dans des conditions spéciales. La saison commence à peu près à la mi-juin et s'étend jusqu'en octobre dans certaines régions. Un tel nombre de variables peut avoir un impact sur le rendement et la qualité du raisin, du niveau de chaleur aux précipitations en passant par les maladies possibles sur la vigne.

Jusqu'en 2014, les données essentielles qui sous-tendent cette récolte étaient manuelles, confinées à Excel et isolées dans des systèmes disparates. Il fallait donc mieux utiliser les données. Les cadres supérieurs étaient désireux d'utiliser l'automatisation du traitement des données pour réfléchir à la marge, démontrant à plusieurs reprises une volonté d'investir dans des initiatives de long terme, y compris la BI, la mobilité et le numérique.

Tout le monde est impacté

D'autres s'intéressaient à l'efficacité potentielle de la chaîne d'approvisionnement qu'un écosystème numérique consolidé pourrait fournir. Et, finalement, bien sûr, il y avait les clients externes d'E& J Gallo, qui bénéficieraient indirectement d'un environnement de données interne unifié et, par extension, d'une réduction de la dégradation des produits et d'une meilleure qualité des raisins.

« Nous nous sommes concentrés pour créer une application de planification mobile qui pourrait être utilisée dans les champs, explique Sanjay Shringarpure. Imaginez un producteur qui va dans un vignoble, déguster les raisins, puis là-bas sur un iPad, ou un iPhone planifie la chaîne d'approvisionnement, en fonction de la maturité et de la récolte à faire sur une parcelle, ou collecte les données de terrain sur les caractéristiques du raisin. »

Trois principes pour une app'

Trois principes ont été adoptés pour créer une application reposant sur les données et impactant tout le monde. D'abord, l'application devait permettre la collecte des données sur le terrain avec un outil de visualisation qui créerait des gains d'efficacité. Deuxièmement, il devait être mobile, pour ne pas retourner au bureau après la collecte des données. Enfin, il devait compléter et améliorer les processus opérationnels actuels. L'application, qui est issue de ces principes, est distribuée exclusivement sur l'intranet d'E&J Gallo comme une application iOS.

PublicitéLes fonctionnalités d'intégration et de collecte de données de l'application sont fusionnées avec les systèmes d'information géographique (SIG) internes. Cela se révélera crucial dans un environnement difficile comme la Californie. La sécheresse des dernières années a été l'une des plus sévères de l'histoire de l'État, s'étendant sur les 18 000 milles carrés de la vallée centrale de Redding à Bakersfield. Cette application a aussi permis aux commerciaux de renoncer aux classeurs massifs, plein de rapports de vente quotidiens imprimés, qu'ils traînaient avec eux.